Muffins double chocolat à base d’avocat

Tsé quand tu deviens toute excité à l’épicerie car les avocats sont en spécial… c’est pas mal moi ça. (rassurez-moi que je ne suis pas la seule please!)

En gros, c’est pas mal l’histoire qui se cache derrière cette recette haha!

C’est pas mal l’histoire qui vient avec cette recette haha!

Les avocats… Un jour ils sont durs comme de la roche et le jour qui suit c’est fini… ils sont tout pourris et ont passés du côté obscur des avocats…

Bref… avec ma belle soeur Maria-José, on en est venu à l’idée de leur donner une deuxième chance en les incluant dans une recette quelconque.

On avait donc 3 avocats trop mûrs (vraiment trop mûrs pour qu’on puisse apprécier de les manger juste comme ça) mais ils n’étaient pas encore immangeables tu vois… donc on les a tout simplement inclus dans une recette de muffins bien chocolatée afin qu’on ne se rende compte de rien.

Eh bien, laisse-moi te dire que c’est vraiment réussi! Tu m’en donneras des news!

Bonne cuisine!

 

 

Donne 24 muffins

Ingrédients:

  • 2 tasses de farine
  • 1/3 de tasse de cacao
  • 2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • une pincée de sel
  • 1 tasse d’huile de canola
  • 2 tasses de sucre blanc
  • 3 oeufs
  • 1 tasse de lait au choix
  • 1 tasse d’avocat réduit en purée

Petits extras optionnels:

  • 1/2 tasse de brisures de chocolat noir
  • 1/2 tasse de noix au choix
  • 1 tasse de bleuets frais ou congelés

 

Préparation:

  • Préchauffer le four à 350F. Beurrer 24 moules à muffins. Réserver.
  • Dans un bol, tamiser la farine, le cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter le sel et remuer légèrement. Réserver.
  • Dans un second bol, combiner l’huile, le sucre, les oeufs et l’avocat. Battre à l’aide d’une mixette à main. Incorporer les ingrédients secs au mélange liquide en alternant avec le lait. Une fois bien mélanger, ajouter les petits extras si désirés!
  • Diviser en 24 parts égales et cuire 25-28 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du muffin en ressorte propre.

 

 

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